Pembuatan Selai dari Buah Alpukat kepada ibu-ibu di Desa Tanjung Baru Timur

Manfaat Selai Alpukat 

Selai alpukat bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Menyehatkan Jantung 

   • Alpukat mengandung lemak sehat (asam lemak tak jenuh tunggal) yang baik untuk kesehatan jantung dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

2. Kaya Antioksidan 

   • Mengandung vitamin E dan C yang membantu melawan radikal bebas, menjaga kulit tetap sehat, dan memperlambat penuaan dini.

3. Menjaga Kesehatan Pencernaan 

   • Serat dalam alpukat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

4. Sumber Energi yang Baik 

   • Kombinasi lemak sehat, serat, dan karbohidrat dalam alpukat memberikan energi yang tahan lama.

5. Membantu Menjaga Berat Badan 

   • Lemak sehat dan serat dalam alpukat membuat perut kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil berlebihan.

Cara Membuat Selai Alpukat 

Bahan:

• 2 buah alpukat matang
• 3 sdm madu atau gula aren (sesuai selera)
• 100 ml susu cair atau santan
• 1 sdt air perasan lemon (agar warna tidak cepat menghitam)
• Sejumput garam (opsional)

Cara Membuat:

1. Kupas alpukat dan ambil dagingnya.
2. Haluskan alpukat menggunakan garpu atau blender hingga lembut.
3. Tambahkan madu/gula, susu, dan air perasan lemon, lalu aduk rata.
4. Jika ingin tekstur lebih lembut, bisa dimasak sebentar dengan api kecil sambil terus diaduk.
5. Setelah matang, dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup di kulkas.

Selai alpukat siap dinikmati dengan roti, pancake, atau sebagai topping smoothie bowl. Selamat mencoba